Coach Lisa -> Happy birthday snack.

Afgelopen dinsdag blies coach Lisa weer een extra kaarsje op de taart uit! Taart?! Oke geen taart….Maarrrrrr…Healthy Twix, guilt free en minstens zo lekker!

Cookie:
1/2 kop havermeel
1.2 kop amandelmeel
3 eetlepels ahornsiroop
3 eetlepels pindakaas
Optioneel: 1 schep collageen (@orangefit.nl, verkrijgbaar in onze Chill Out)

Caramel:
1/4 kop pindakaas
3 eetlepels ahornsiroop
1 eetlepel vanille extract
mespunt zout
1 eetlepel kokosolie

Chocolade:
1/2 kop (minimaal 70%) chocolade (vegan optie mogelijk)
1 eetlepel kokosolie

Let’s Go! mix de cookie ingrediënten, doe de mengsel in een schaal met bakpapier, en druk stevig aan met de achterkant van een lepel. Mix daarna de caramel ingrediënten en verspreid het mengsel over de cookie laag. Daarna smelt je de chocolade en vermeng je dit met de koksolie. De chocolade giet je over de vorige twee lagen. Plaats de schaal minimaal 2-3 uur in de koelkast (of 1 uu rin de vriezer voor als je niet langer kunt wachten). Snij aan en …there you go!